San Martin 2011
Anche quest’anno si è rinnovata la tradizione del “San Martin”. A Venezia in questo giorno c’è aria di festa e non c’è pasticceria o panificio che non esponga i suoi…
Scialatielli alle vongole
Scialatielli al limone, per la precisione. E’ un tipo di pasta che proprio non conoscevo, ma che ha riscosso un ottimo successo grazie anche a questo delizioso sughetto………. Ingredienti: 250…
Crostini con frittatina al salame
Chissà perchè, qui nel Veneto, chiamiamo frittata rognosa questa gustosa frittata al salame, di tradizione contadina, semplice semplice ma appetitosissima…… Ingredienti (per 2 persone) 2 uova 4 fette di salame…
Vellutata di carote
Per riscaldare queste prime giornate di freddo, una minestra calda è proprio quello che ci vuole……………..è un piatto semplice semplice, ma molto gradito. Ingredienti: mezzo chilo di carote 2 patate…
Risotto allo speck e zafferano
Risotto allo speck e zafferano. La mia cena di stasera! Buono buono……..tanto buono che devo condividerlo immediatamente con voi……….. Ingredienti ( per 2 persone) 180 gr. di riso carnaroli 70…
Pasticcio alla napoletana
Il Pasticcio alla napoletana viene realizzato cuocendo la pasta, condendola con burro, parmigiano e salsa di pomodoro. Rivestiremo il fondo di una pirofila con le melanzane a fette, verseremo uno…
Bucatini alla napoletana
I bucatini alla napoletana costituiscono una gustosa ricetta campana molto semplice da preparare, infatti si rosolerà la cipolla nell'olio per poi eliminarla e cuocere i pomodori nell'olio, al termine si…
Calamari alla napoletana
I calamari alla napoletana sono una saporita preparazione campana, si preparano tagliano ad anelli i calamari e cuocendoli poi in un soffritto di aglio e olio e aggiungendo poi tutti…