Panettone di bologna – Ricette dolci
Mescolare farina e zucchero e disporli a fontana. Al centro mettere il burro ammorbidito in fiocchi, le uova, cremortartaro e bicarbonato disciolti in 1/2 bicchiere di latte tiepido. Impastare e…
Cubetti di gorgonzola e noci
I cubetti di gorgonzola e noci si preparano lavando la costa di sedano e riducendola a rondelle, mentre le noci a parte un paio di gherigli andranno sminuzzate, si distribuirà…
Calamaretti e radicchio
I calamaretti e radicchio si preparano lavando il radicchio, tagliandolo e facendolo cuocere con la mollica di pane, i tentacoli dei calamari tritati e gli altri ingredienti, il composto ottenuto…
Tartine caprino e spinaci
Semplicissimi da preparare, ma di grande effetto e gusto: queste tartine con caprino, spinaci e semi di sesamo sono davvero ottime per iniziare un pranzo o una cena. Procedimento: 1)…
Babà dell’Artusi
Il babà dell’Artusi si prepara realizzando un panetto con parte della farina, il lievito e il latte lasciandolo poi a lievitare, trascorso il tempo si impasterà il panetto con tutti…
Pizza coi friccioli – Antipasti
Impastare il lievito di birra, sciolto in 25 cl d'acqua tiepida, con farina, quanto basta, formando un primo panetto. Lasciarlo lievitare, coperto, in luogo tiepido. Fare fontana con la farina…
Sandwich alle sardine – Antipasti
Tostate le fette di pane; poi scolate bene le sardine dall'olio e sgusciate l'uovo sodo. Mettete in una ciotola 20 g di burro; unitevi 1 cucchiaio di senape e mescolate…
Pizza ai bianchetti
La pizza ai bianchetti si prepara lavando i bianchetti e unendoli agli altri ingredienti mentre si stenderà la pasta da pane in una teglia distribuendovi sopra il composto di bianchetti…
Crostata rustica
La crostata rustica si prepara pulendo funghi e zucchine e affettandoli mentre la mozzarella sarà tagliata a dadini, si cuoceranno le zucchine nell'olio e successivamente nella stessa padella si rosoleranno…
Tartine alle uova sode – Antipasti
Imburrate le fette di pane, stendetevi sopra un velo di senape inglese se preferite il tipo più piccante o quella francese. Tagliate le uova sode a fette badando di non…