Pizza d’autunno
La Pizza d'autunno viene realizzata stendendo la pasta per la pizza, condendola con la besciamella con fontina, la mozzarella e i funghi porcini saltati in una padella con del prezzemolo.…
Pizzette di patate con lardo e rosmarino
Pizzette di patate con lardo e rosmarino vengono cucinate lessando le patate per schiacciarle mentre preparerete la pasta della pizza per univerle aggiungendo eventuale farina qualora fosse bagnato. Al termine…
Pizza ai porri
INGREDIENTI450 g di farina 0025 g di lievito di birra3 porri200 g di polpa di pomodoro300 g di pancetta a dadini50 g di fontina10 olive verdi denocciolate3 foglie di basilicoolio…
Pizza alla panna e uova
INGREDIENTI400 g di farina 0025 g di lievito di birra 4 pomodori maturi4 uova250 g di mozzarella4 cucchiai di parmigiano grattugiato2 spicchi d'aglio3 foglie di basilico150 ml di panna da…
Ricette per cucinare i finocchi
Vi proponiamo alcune ricette gustose per preparare i finocchiINDICEFinocchi al forno-Finocchi alla pizzaiola-Finocchi alle oliveFinocchi al prosciutto-Finocchi alle noci-Finocchio gratinatoFinocchi e taccole
Pizza alle cipolle e pecorino
INGREDIENTI200 g di farina integrale200 g di farina 0025 g di lievito di birra2 grosse cipolle500 g di pecorino30 g di burroolio d'olivasale e pepePreparazioneSciogliere il lievito di birra in…
Gnocchi alla sorrentina (con variante personale)
Una delle ricette italiane più conosciute, copiate, imitate e contraffatte nel mondo, insieme alla pizza, sono gli Gnocchi alla sorrentina. Un piatto profumatissimo, dal sapore genuino come quello della tradizione…
Melanzane alla pizzaiola
INGREDIENTI800 g di melanzane4 cucchiai di pangrattato250 g di mozzarella4 acciughe salate300 g di polpa di pomodoro1 limone1 cucchiaino di origanofarinaolio d'olivasale e pepePreparazioneSbucciare le melanzane e affettarle verticalmente allo…
Panini allo speck
INGREDIENTI300 g di farina 0200 g di speck a dadini15 g di lievito di birra100 g di burro20 g di zuccherosalePreparazioneSciogliere il lievito in un bicchiere con 200 ml di…
Pizza tarantina
INGREDIENTI300 g di farina 0020 g di lievito di birra200 g di mozzarella5 pomodori pelati1 patata media30 g di pecorino2 acciughe salate10 olive nere denocciolateoriganoolio d'olivasale e pepePreparazionelessare la patata…