Cocktail di gamberetti in salsa rosa – Ricette pesce
Prendiamo il cespo di lattuga togliamo le foglie verdi, laviamo accuratamente il cuore di foglie chiare. Dopo averlo fatto asciugare bene, lo tagliamo a fettine sottili, lo adagiamo in 4…
Calamaretti con salsa di seppioline – Ricette pesce
Cuocere le seppioline pulite e tritate con olio, cipolla, aglio, prezzemolo, sale e pepe. Scolare la pasta, saltarla con il sugo e servire....
Penne del mozzo – Ricette primi
Pelare i pomodori, tritarli assieme ai capperi ed al basilico, porre il tutto in una ciotola e incorporarvi un po' di olio ed il parmigiano. Dopo aver lessato la pasta,…
Tagliatelle in salsa di peperoni
Queste tagliatelle sono condite con una semplice salsa di peperone giallo, e rifinite con pinoli, pecorino e basilico ed una dadolata di pomodoro fresco. Un primo piatto fresco adatto alla…
Gnocchi di patate con salsa ai broccoli – Ricette primi
Lessate le patate intere in acqua salata. Nel frattempo, cuocete a parte i broccoli fino a che sono teneri. Passateli al mixer coi pinoli ed il pecorino unendo l'olio a…
Guacamole
Il guacamole (da Ahuacato =avocado in atzeco e molli =salsa) è una salsa messicana la cui origine risale alla tradizione Azteca. E’ una salsa a base di avocado e insaporita…
Lonza di maiale all’americana – Secondi
Mescolate in un recipiente il miele, la salsa di senape, la polvere di curry, il sale e l'olio (sostituibile con la stessa quantità di burro fuso). Con questa crema spalmate…
Pasta con i wurstel – Ricette primi
Fate appassire a fuoco basso la cipolla tritata con il burro. Unite 3 wurstel tritati grossolanamente, fateli rosolare per qualche minuto mescolando, aggiungete i 2 wurstel rimanenti, tagliati a rondelle…
Pasta al prosciutto – Ricette primi
Preparare la salsa: portare ad ebollizione la panna, unire il prosciutto tagliato a fettine e far bollire finché la panna si è ridotta di circa metà. Togliere dal fuoco, unire…
Conchigliette con le patate – Ricette primi
Rosolate lo spicchio d'aglio in una casseruola con l'olio. Non appena inizierà a dorare, eliminatelo e aggiungete la polpa dei pomodori, il peperoncino e le foglie di basilico, lavate e…