INGREDIENTI
4 costolette di maiale
80 g di tonno sott’olio
20 g di capperi sotto sale
30 g di olive verdi
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 tuorlo d’uovo
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 pomodoro maturo
olio d’oliva
sale
pepe
Preparazione
Mettere le costolette su un tagliere e, con un coltello affilato tagliarle a tasca con un taglio orizzontale che arrivi fino all’osso
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