INGREDIENTI
500 g di patate
1 carota
150 g di mais in scatola
150 g di piselli in scatola
10 olive nere
1 peperone rosso
pangrattato
2 uova
sale
pepe
per impanare
1 albume d’uovo
olio per friggere
Preparazione
Lavare le patate poi metterle in una pentola con tutta la buccia, ricoprirle d’acqua e lessarle per 50 minuti circa.
A cottura ultimata, scolarle, sbucciarle, schiacciarle con una
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