Ingredienti per uno stampo da 28 cm:
Ingredienti pasta frolla
300 gr di farina 00
100 gr di zucchero
100 gr di burro
2 uova
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
1 cucchiaino di lievito vanigliato
Ingredienti per il ripieno:
120 gr di zucchero
50 gr di burro
1 uovo
50 gr di farina
1 bustina di vanillina
100 ml di latte
3 mele
40 gr di mandorle
Tempo di preparazione: 40 min
Tempo di cottura: 40 min
Tempo totale: 1 ora 20 min
Procedimento per preparare la crostata di mele
Preparate la pasta frolla mettendo tutti gli ingredienti nel boccale 25 sec a vel 6
Lasciar riposare la frolla in frigo per 30 minuti e nel frattempo preparate la crema
Versare nel boccale latte, uovo, burro, farina, zucchero e vanillina: 1 min, 40° a vel 5
Riprendere il panetto di frolla,stenderlo e con esso foderate uno stampo per crostate.
Disponete sulla frolla le mele tagliate a fettine e ricoprite il tutto con la crema.
Cospargere la crostata con le mandorle tritate e cuocere in forno a 180° per 40 minuti.
Lasciate intiepidire quindi tagliate a fette e servire
