Cubetti di frittata di riso

I cubetti di frittata di riso si realizzano cuocendo il riso nel latte al dente e poi mescolandolo con tutti gli altri ingredienti versando poi il composto ottenuto in una teglia con il burro livellandone la superficie e cuocendo poi in forno; al termine si taglierà la frittata a cubetti e si servirà accompagnata da pomodorini.