La delizia alla crema pasticcera si prepara realizzando un impasto aggiungendo il latte allo zucchero e alla farina mescolate con i tuorli, cuocendo poi il composto sul fuoco fin o che si addensi, per lasciarlo poi raffreddare. A parte si realizzerà con farina e burro una pasta che verrà tirata sulla spianatoia e andrà a foderare una tortiera per essere poi farcita con la crema, un secondo strato coprirà la torta che verrà infine cotta al forno.
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