Dolce di mele alla danese

INGREDIENTI

750 g di mele
12 biscotti secchi tipo “Oro Saiwa”
500 ml di latte
50 g di farina
150 g di zucchero
3 uova
1  stecca di vaniglia
1 bicchiere di Madera
panna montata 
ciliegine candite

Preparazione

Sbucciare le mele, togliere i torsoli e tagliarle a fettine poi metterle in una pentola con poca acqua e lasciarle cuocere fino a quando risultano morbide.
Mettere i tuorli delle uova in