Le Farfalle con verdure e gamberetti vengono realizzate cuocendo la zucca e i gamberetti, rosolando lo scalogno tagliato, quindi aggiungendovi le verdure e continuando a cuocere per 7 minuti. Lesseremo le farfalle, condiremo con il sugo ottenuto, la ricotta salata, la rucola e serviremo subito.
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