La focaccia all’olio con patate si prepara sciogliendo il lievito in acqua calda e poi unendolo alla farina e a parte dell’olio aggiungendo poi le patate e impastando fino ad ottenere un composto omogeneo che, dopo un certo tempo di riposo, verrà distribuito su una spianatoia unta e posto in forno per la cottura finale.
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