La focaccia rustica si prepara tagliando a dadini tutti i salumi e impastando la farina con il burro, il lievito e il latte intiepidito, al termine si uniranno anche i dadini di salumi e si lascerà riposare l’impasto prima di stenderlo in una teglia da forno imburrata e lasciarlo ancora riposare prima di cuocerlo in forno e servirlo caldo in tavola.
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