INGREDIENTI6 uova70 g di parmigiano grattugiato75 g di panna da cucina40 g di burrosalepepePreparazioneSgusciare in una terrina 3 uova intere poi aggiungere tre tuorli dopo averli separati dagli albumi.Aggiungere la panna, 50 g di parmigiano, sale e pepe e amalgamare il tutto.Montare a neve ferma i tre albumi con uno sbattitore elettrico e condirli con un pizzico di sale e pepe.Mettere in una
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