Le Gasse al tocco di carciofi vengono realizzate preparando il sugo con i carciofi puliti e tagliati a listarelle, i pomodori a dadini, i porcini e il battuto d’aglio e prezzemolo. Cuoceremo le gasse in abbondante acqua salata, condiremo con il sugo e il prezzemolo e serviremo.
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