Gli gnocchi alle ortiche con pomodorini si preparano lessando patate e ortiche e poi schiacciandole e tritando il tutto e mescolando con la farina, l’impasto verrà utilizzato per ricavarne degli gnocchetti. A parte si rosolerà l’aglio con i pomodorini e col peperoncino, il composto verrà utilizzato per condire gli gnocchi appena scolati.
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