Gli gnocchi di polenta al sugo di pecora si preparano facendo rosolare la carne di pecora nell’olio e unendo poi i pomodori e i funghi, lasciando cuocere mentre a parte si preparerà la polenta per suddividerla poi a cucchiaiate nei piatti alternando gli strati di polenta a quelli del ragù di pecora e servendo poi subito in tavola.
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