La gougere delicata alle mandorle è una saporita torta rustica che si prepara facendo bollire un poco di acqua e gettandovi poi tutta la farina dentro lavorando l’impasto finché sarà una palla. Si aggiungeranno poi una alla volta le uova e infine il formaggio realizzando un composto che verrà distribuito in una teglia con una tasca da pasticciere e cosparso di mandorle prima della cottura in forno.
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