Ingredienti
500 g di farina
2 uova
40 g di zucchero semolato
80 g di burro leggermente salato e fuso
90 cc di succo d’arancia
30 cc di cointreau
zucchero a velo
Per friggere usate olio di semi o olio d’oliva q.b. La frittura con olio di semi e’ piu’ leggera.
Preparazione
Prendete il boccale e mettete le uova, il burro fuso, lo zucchero e il succo d’arancia: 10 sec. vel. 3.
Aggiungete la farina setacciata: 3 min. spiga, fino ad ottenere un impasto uniforme e sodo.
Estraetelo dal boccale e dategli una forma rotonda e lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti.
Dopo i 30 minuti infarinate il tavolo e con un matterello stendete l’impasto in una sfoglia sottile.
Chi c’e’ la puo’ usare la macchina per pasta.
Ritagliate tanti crostoli della forma desiderata.
Scaldate dell’olio abbondante in una padella o nella friggitrice e friggetevi i crostoli un po’ per volta.
Man mano che son pronte e dorati, levatele e mettetele a scolare su un foglio di carta per fritti.
Dopo che avranno perso l’olio in eccesso, spostatele su un piatto da portata e spolveratele di zucchero a velo.
Fonte:http://ricettariobimby.altervista.org/