L’Indivia, radicchio e pancetta al forno viene realizzata tagliando l’indivia, quindi in una pirofila facendo gli strati di radicchio diviso in foglie, l’insalata e il composto di pancetta, il pangrattato, il parmigiano, l’aglio e il timo. Copriremo il tutto con la besciamella, passeremo nel forno per 1 ora circa e serviremo dopo 10 minuti di riposo.
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