L’insalata di aragosta del milionario è una ricca e saporita preparazione che si realizza cuocendo l’aragosta e poi pulendola e facendola a pezzi per recuperare la polpa, a parte ci cuoceranno le verdure che faranno da contorno nei piatti individuali ai pezzi di aragosta che verranno insaporiti da una marinata di succo d’arancia misto a burro, pepe e sale.
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