La Insalata di melone e granchio si prepara esaminando la polpa di granchio eliminando i residui di guscio mentre a parte si preparerà una salsa con la maionese e gli altri ingredienti, si taglierà a fette il melone eliminando buccia e semi e si disporrà in 6 piatti individuali con l’insalata belga a foglie intere, un poco di polpa di granchio e la salsa.
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