La insalata Waldorf-Astoria si prepara lavando e tagliando a dadini il sedano rapa per poi sbollentarlo e unirlo alle mele pure tagliate a dadini, si aggiungerà il succo di limone e si lascerà riposare prima di aggiungere la maionese e gli altri ingredienti, servendo poi con le mandorle grattugiate.
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