INGREDIENTI4 fettine di fesa di manzo4 fette di mortadella1 carciofo60 g di mozzarella100 ml di brandy250 g di latteolio d’olivasalepepePreparazioneMettere le fette di carne su un tagliere e assottigliarle con il batticarne.Mondare il carciofo togliendo le foglie dure e la barba interna poi tagliarlo in quarti.Adagiare su ogni fettina una fetta di mortadella, una fetta di mozzarella e un quarto
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