INGREDIENTI400 g di fesa di vitello a fettine sottili150 g di prosciutto crudo100 g di parmigiano 1 cipolla1 carota1 costa di sedano25 g di burro200 ml di passata di pomodoro150 ml di brodofarinaolio d’olivasalepepePreparazioneGrattugiare il parmigiano con la grattugia a fori larghi.Mettere le fettine di carne su untagliere e assottigliarle con il batticarne.Distribuire sulla superficie di ogni
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