Lasagne più leggere del solito, fatte con zucchine e una simil besciamella senza burro, sono un ottimo primo piatto tutto da provare!
Procedimento:
1) Grattugiare le zucchine e mettetele in una padella con olio e aglio: cuocete a fuoco basso per eliminare l’acqua.
2) Aggiungete in padella i gamberetti scongelati (ovviamente se li avete freschi…ancora meglio!) e cuocete per qualche altro minuto.
3) Intanto mescolate latte e farina e versate anche questo composto in padella. Mescolate bene, salate a piacere e continuate la cottura (lasciate più liquido se utilizzate lasagne fresche non sbollentate).
4) Se volete sbollentate la pasta e iniziate a comporre le lasagne: iniziate con un lieve strato di salsa (per evitare che si attacchi), poi le lasagne, la salsa e così via, siano all’ultimo strato in cui, sopra le zucchine, metterete anche formaggio grattugiato e pan grattato.
5) Infornate a forno caldo a 200° per 15/20 minuti.
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