Per chi ama le mandorle atterrate, ecco un’altra ricetta a base di mandorle e cioccolato davvero facilissima da preparare!
Procedimento:
1) In un pentolino mettete acqua e zucchero e, quando questo si sarà sciolto, aggiungete le mandorle.
2) Continuate la cottura mescolando sempre: lo zucchero si cristallizzerà prima e formerà il caramello attorno alle vostre mandorle.
3) Versate le mandorle in una terrina, aggiungete il cioccolato fondente (o al latte se preferite) e mescolate sin quando le mandorle non saranno uniformi.
4) A questo punto, sempre mescolando, aggiungete il cacao e setacciate poi il tutto per togliere gli eccessi.
5) Le vostre mandorle al cioccolato sono pronte!
Per evitare che si attacchino tra di loro, oltre a mescolare costantemente, potete aggiungere nel pentolino una noce di burro.
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