INGREDIENTI3 kg di pesche mature1,5 kg di zucchero1 limone Preparazione
Lavare le pesche, sbucciarle, tagliarle ed eliminare il nocciolo. Metterle in una pentola con 120 ml d’acqua e la scorza di un limone grattugiata e far cuocere per 15 minuti.Dopo passarle al setaccio e rimetterle nella pentola insieme allo zucchero.Mettere su fiamma bassa e far cuocere circa 90 minuti mescolando
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