INGREDIENTI
300 g di riso
1/2 cipolla
120 ml di vino bianco secco
100 g di burro
50 g di parmigiano grattugiato
1 l di brodo vegetale
1 bustina di zafferano
sale
Preparazione
Sbucciare la cipolla, lavarla, tritarla e metterla in una pentola con 40 g di burro facendola soffriggere.
Aggiungere il riso e tostarlo poi versarvi il vino e lasciarlo evaporare poi aggiungere due mestoli di brodo e
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