Medaglioni di vitello al vino bianco

I medaglioni di vitello al vino bianco si realizzano riscaldando prima olio e burro e poi cuocendovi i medaglioni di vitello prima da un lato e poi dall’altro, si toglieranno i medaglioni e si verserà il vino realizzando una salsa che verrà utilizzata per condire i medaglioni al momento di servire in tavola.