La minestra di cozze speziata si prepara cuocendo le cozze pulite e filtrando il brodo di cottura, a parte si soffriggeranno la cipolla con l’aglio e le erbe aromatiche, e successivamente si aggiungeranno le cozze private del guscio e il brodo di cottura, infine si unirà la patata e ci cuocerà finché non inizierà a sfaldarsi. La minestra verrà servita accompagnata con un cucchiaio di yogurt.
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