La mousse fredda di aringa affumicata è una gustosa ricetta che si prepara tenendo le aringhe pulite in ammollo nel latte e poi frullandole con la ricotta scolata, l’aglio e tutti gli altri ingredienti. Si ricaverà un composto che verrà versato in uno stampo e che dovrà poi restare almeno 10 ore in frigorifero prima di poter essere portato in tavola.
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