Una ricetta molto semplice che si presta a numerose varianti tutte estremamente dolci: i muffin alle fragole.
Preparazione:
1) In una terrina mettete la farina, il sale e il lievito: mescolate il tutto.
2) In una seconda terrina sbattete le uova con lo zucchero, il latte e l’olio (che potete sostituire con 120 g di burro): versate ora il composto nella prima terrina e mescolate per bene l’impasto.
Al posto delle fragole, perchè non aggiungere delle gocce di cioccolato?3) Pulite, lavate e tagliate a pezzetti le fragole e aggiungete all’impasto.
4) Aggiungete anche la vaniglia in polvere e mescolate tutto per bene.
5) Versate il composto negli stampini per muffin (fino a 2/3 della loro altezza) e infornate a forno caldo (120°) per 20 minuti.
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