Il più classico dei muffin salati, con prosciutto e formaggio, è davvero facile da realizzare e ottimo come un antipasto o stuzzichino, magari accompagnati da altri muffin salati, come quelli con zucca e gorgonzola.
Procedimento:
1) Tagliate a cubetti sia il prosciutto che il formaggio (scegliete una qualità che si fonda bene, come la provola)
Questi deliziosi muffin si prestano alle più diverse modifiche: provateli con un po’ di zucchine tagliate a julienne!2) In una prima terrina versate tutti gli ingredienti liquidi: uova, latte e burro fuso.
3) Nella seconda terrina, invece, mettete tutti gli ingredienti secchi: farina, sale, parmigiano grattugiato e lievito.
4) Unite il contenuto delle due terrine, aggiungete cotto e formaggio: mescolate per bene e versate nello stampino per muffin.
5) Infornate a forno caldo a 180° per 15/20 minuti.
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