Ingredienti per 4 pagnotte:
600 gr di farina
100 ml di latte
200 ml di acqua
25 gr di lievito di birra
20 ml di olio evo
1 cucchiaio di sale
rosmarino
salvia
basilico
origano
Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 10 min
Tempo totale: 40 min + 2 ore lievitazione
Procedimento per preparare il pane alle erbe
Tritare le erbe aromatiche: 5 sec. a turbo e mettere da parte.
Versare nel boccale l’acqua, il latte tiepido,il lievito, l’olio 5 sec. vel. 6.
Aggiungere la farina e il sale: 30 sec. vel. 6 più 1 min. vel. SPIGA.
Aggiungere le erbe aromatiche e lavorare 15 sec. vel. 6. Lasciare riposare l’impasto, per circa un’ora coperto in luogo caldo.
Sgonfiare l’impasto e dargli la forma di 4 pagnotte, sistematele sulla placca del forno e far lievitare ancora 1 ora.
Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti, o fino a quando la crosta non risulti ben dorata.
