INGREDIENTI400 g di maccheroni150 g di pancetta affumicata a fette100 g di formaggio emmentaler500 ml di latte50 g di farina1 bustina di zafferano80 g di burro3 uovanoce moscatasalepepePreparazioneMettere 50 g di burro in una pentola a fuoco basso e farlo fondere, aggiungere la farina e mescolare fino a farla sciogliere del tutto.Versarvi il latte a filo mescolando continuamente, aggiungere poi
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