Le patate in camicia di preparano incidendo le patate per poi farcirle con un trito di cipolla, avvolgeremo le patate singolarmente con un foglio di alluminio per poi passarle al forno; a cottura quasi ultimata aggiungeremo la fontina e irroreremo di panna con un pizzico di paprica infornando poi nuovamente fino a scioglimento del formaggio.
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