INGREDIENTI
8 peperoncini verdi lunghi50 g di pecorino poco stagionato1 zucchina piccola1/2 cipolla 3 pomodori maturi2 cucchiai di pangrattato 1 uovoun ciuffetto di prezzemolo4 foglie di menta frescasaleolio d’oliva
Preparazione
Tagliate la cipolla, la zucchina e i pomodorini a dadini molto piccoli e fateli saltare in padella con un po’ d’olio a fuoco medio per qualche minuto.
Togliere dal fuoco
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