Le pere al vino di Borgogna si preparano cuocendo le pere sbucciate nel vino e scolandole proseguendo la cottura del vino fino ad addensamento del medesimo; si serviranno ben fresche coperte dalla salsa di vino.
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I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
Le pere al vino di Borgogna si preparano cuocendo le pere sbucciate nel vino e scolandole proseguendo la cottura del vino fino ad addensamento del medesimo; si serviranno ben fresche coperte dalla salsa di vino.