Le Pizzette snack sono un piatto molto versatile. Infatti puoi servirle fredde con un aperitivo, ma anche tiepide o calde come antipasto oppure come merenda sfiziosa. Sono assolutamente semplici e veloci da preparare ma sono veramente gustosissime e molto saporite. Ti consiglio l’utilizzo di Vol-au-vent surgelati: sono comodi e sempre pronti all’uso infatti non vanno scongelati.
Fodera una placca con carta da forno e poi disponici sopra tutti Vol-au-vent ancora surgelati con la parte segnata dal cerchio verso l’alto.
Metti in forno già caldo a 220° e lascia cuocere per 10 minuti.
Quindi estraili dal forno e comincia a farcirli lasciandoli sulla placca.
Metti un cucchiaino di polpa di pomodoro in ogni Vol-au-vent.
Aggiungi la mozzarella a cubetti in tutte le pizzette schiacciandola leggermente nella polpa di pomodoro.
Infine su quattro Vol-au-vent sistemerai i mezzi filetti di acciuga arrotolati all’interno del bordo.
Su altri quattro metterai le due metà di un’oliva verde piccante snocciolata.
Gli ultimi quattro li lascerai così, con mozzarella e pomodoro.
In questo modo otterrai le Pizzette snack ai tre sapori diversi.
Rimetti in forno i Vol-au-vent e falli cuocere ancora per 10 minuti sempre a 220°.
Estrai la placca dal forno e trasferisci le Pizzette snack su di un vassoio da portata.
Servi in tavola e buon appetito!!!!!
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