La polenta con i cavoli si realizza preparando la polenta con la farina di mais e abbondante acqua mentre si puliranno le verdure e si scotteranno le foglie in acqua bollente; si unirà poi la verdura alla polenta in cottura e al termine si lascerà raffreddare il tutto ricavando poi dei cubetti che verranno fritti in abbondante olio e serviti disposti su un piatto da portata.
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