La Provatura fritta iene realizzata tagliando il formaggio a cubetti, sbattendo le uova e passando la provata nella farina, nell’uovo e nel pangrattato. Faremo friggere i cubetti e serviremo ben caldi sgocciolati.
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I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
La Provatura fritta iene realizzata tagliando il formaggio a cubetti, sbattendo le uova e passando la provata nella farina, nell’uovo e nel pangrattato. Faremo friggere i cubetti e serviremo ben caldi sgocciolati.