INGREDIENTI
Pasta brisee (cliccare qui per la ricetta)
2 melanzane
3 uova +1 tuorlo
6 foglie di basilico
1 cipolla
150 g di passata di pomodoro
250 g di mozzarella
olio d’oliva
sale
pepe
Preparazione
Preparare la pasta brisee seguendo la ricetta.
Mondare la melanzana e tagliarla a cubetti, metterli in un recipiente, aggiungere un cucchiaio di sale e ricoprirli di acqua lasciandoli in
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