INGREDIENTI
500 g di polpa di vitello (controfiletto o girello)
4 zucchine
1 melanzana
2 carote
1 costa di sedano
300 g di piselli surgelati
2 porri
2 pomodori pelati
2 spicchi d’aglio
1 bicchiere di brodo
1 ciuffo di prezzemolo
farina
burro
olio d’oliva
sale
pepe
Preparazione
Tagliare la carne a pezzetti e infarinarla bene.
lessare i piselli in una pentola con acqua salata.
Mondare il sedano
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