INGREDIENTI

per l’impasto

400 g di farina
4 uova
sale

per il ripieno

300 g di ricotta
1 uovo
1 ciuffetto di prezzemolo
50 g di speck
pepe
sale

per il condimento

150 g di gamberetti sgusciati
3 mandarini
1 bicchiere di latte
1 cucchiaio di farina
1 spicchio d’aglio
olio d’oliva
sale 
pepe

Preparazione

Su un piano di lavoro impastare la farina con le uova e sale, fino ad ottenere

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