INGREDIENTIPer la pasta300 g di farina3 uovasaleper il ripieno e il condimento 200 g di ricotta romana 50 g di gherigli di noce 2 uova50 g di parmigiano grattugiato 10 g di pinoli tostati 1 limone 200 g di pesto noce moscata sale pepe PreparazioneMettere la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere le uova precedentemente battute con un pizzico di sale e impastare
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