INGREDIENTI350 g di riso500 g di biete/erbette2 cipolle4 cucchiai di parmigiano grattugiato1,5 l di brodo vegetale (va bene anche di dado)20 g di burroolio d’olivasalepepePreparazioneMondare e lavare le biete poi tagliarle e listarelle.Sbucciare le cipolle, lavarle e tritarle, metterle in una pentola con 4 cucchiai d’olio e fare soffriggere poi aggiungere le biete e lasciare cuocere per 5
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