Risotto con funghi e mele

INGREDIENTI400 g di riso20 g di funghi porcini secchi 1 mela renetta50 g di gherigli di noce50 g di burro1/2 cipolla120 ml di vino bianco secco1 ciuffo di prezzemolo50 ml di panna da cucina1,2 l di brodo2 cucchiai di grana grattugiatosalepepePreparazioneMettere i funghi secchi in una ciotola e coprirli con acqua tiepida per farli rinvenire.Sbucciare la mela, togliere il torsolo e tagliarla a