Il risotto di mare con le zucchine si prepara sgusciando le code di gamberetti e rosolandole con i moscardini nell’olio per poi tenerle da parte e rosolare la cipolla aggiungendo poi il vino e il brodo di pesce, quando il riso sarà quasi cotto si uniranno tutti gli altri ingredienti e si servirà caldo in tavola.
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