Insaporire il pollo e i peperoni a pezzetti con un trito di aglio e cipolla e con 40 gr di burro e 2 cucchiai di olio. Unire il riso, far tostare, spruzzare di rhum e far evaporare. Portare a cottura unendo poco alla volta il brodo bollente. A fine cottura unire lo zafferano …
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